Thí nghiệm với nước tại nhà: sức căng bề mặt, nổi chìm và mao dẫn cho cả nhà
Sáu thí nghiệm với nước chỉ cần cốc, muối, giấy ăn và kẹp giấy: vì sao kẹp giấy nổi, trứng nổi trong nước muối, nước leo lên giấy.
#khoa học trong bếp
Chỉ thị màu từ bắp cải tím: thí nghiệm axit và bazơ an toàn bằng đồ trong bếp
Làm nước chỉ thị từ bắp cải tím, thử chanh, giấm, baking soda để thấy màu đổi từ đỏ sang tím, xanh; thêm hoa đậu biếc, nghệ và giấy thử tự làm.
Trồng tinh thể muối và đường tại nhà: vì sao tinh thể lớn dần và cách cho hạt to, đẹp
Hướng dẫn trồng tinh thể muối bằng bay hơi và tinh thể đường trên que, vì sao muối và đường kết tinh khác nhau, cách cho hạt to và ghi chép theo ngày.
Vì sao trứng đông lại khi luộc: protein, nhiệt độ và vòng xanh quanh lòng đỏ
Lòng trắng đông trước lòng đỏ, vòng xanh xám xuất hiện khi luộc lâu, trứng cũ dễ bóc hơn trứng mới: giải thích bằng protein và nhiệt độ, kèm cách hỏi AI.
Vì sao bánh nở: men, bột nở, muối nở và hơi nước trong bánh mì, bánh bao
Bánh nở nhờ khí bị giữ lại trong bột: men sinh khí, bột nở và muối nở tạo khí bằng phản ứng hoá học, hơi nước đẩy vỏ bánh su phồng. Giải thích kèm cách hỏi AI.
Vì sao nồi áp suất nấu nhanh: áp suất, nhiệt độ sôi và chuyện nấu ăn trên vùng cao
Nồi áp suất nấu nhanh vì giữ hơi nước lại, đẩy nhiệt độ sôi lên trên 100°C. Giải thích áp suất và điểm sôi, vì sao trên núi nước sôi sớm, cách dùng nồi an toàn.
Vì sao cắt hành tây bị cay mắt: chuỗi phản ứng trong tế bào và cách cắt đỡ khóc
Cắt hành tây làm vỡ tế bào, enzym biến hợp chất lưu huỳnh thành một chất khí bay lên mắt. Giải thích từng bước, mẹo nào có cơ sở, mẹo nào chỉ là truyền miệng.
Vì sao táo, chuối, khoai tây bị thâm khi cắt: phản ứng hoá nâu và cách giữ màu
Táo, chuối, khoai tây, cà tím thâm lại khi cắt vì enzym gặp oxy. Giải thích phản ứng hoá nâu, vì sao vắt chanh hay ngâm nước muối giữ màu, và thâm có ăn được kh
Xà phòng tẩy dầu mỡ như thế nào: phân tử hai đầu, mixen và nước cứng
Xà phòng có phân tử hai đầu, một đầu ưa nước, một đầu ưa dầu, gói mỡ thành hạt nhỏ cho nước cuốn đi. Giải thích mixen, nước cứng, bồ kết và vì sao rửa tay phải